中医百科
草鱼皮
功
补充营养、增加饱腹感
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
草鱼皮是以草鱼的皮经加工制成的食品，其营养和经济价值较高，口感较好，适量食用具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1、补充营养 草鱼皮含有丰富的蛋白质、脂质，及多种微量元素等营养物质，适量食用草鱼皮可为机体补充多种营养物质，有利于身体健康。 2、增加饱腹感 草鱼皮含有较多蛋白质，通常需要较长时间消化与吸收，故适量食用草鱼皮可帮助增加饱腹感，进而缓解饥饿。 不宜同食 1、辣椒 草鱼皮不宜与辛辣刺激性的食物一起食用，如辣椒，以免加重胃肠道不适，产生腹痛等症状。 温馨提示
草鱼皮不建议长期大量食用，以免由于后续食物摄入减少而导致营养摄入单一，出现营养不良等情况。
食用方法
1、熬煮 取适量草鱼皮和其他辅料，洗净后放入锅中熬煮熟透即可食用。