中医百科
苜蓿麦饭
功
补充能量、利尿通肠
宜
便秘患者、小便短赤者
忌
过敏体质者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
苜蓿麦饭是由苜蓿、面粉制成的食物，具有补充能量、利尿通肠的功效。 1、补充能量 苜蓿、面粉富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素等营养物质，食用后经机体分解，可产生较多能量，能够为机体日常活动提供能量，苜蓿麦饭具有补充能量的功效，可满足机体日常生理活动。 2、利尿通肠 苜蓿麦饭中，苜蓿富含大豆黄酮及瓜氨酸，具有利尿的功效，苜蓿富含粗纤维，可促进大肠蠕动，故苜蓿麦饭具有利尿通肠的功效，适用于便秘、小便短赤等情况。 不宜同食 1、硫酸镁 苜蓿中含黄酮类成分，可和硫酸镁结合并形成络合物，进而可影响药物吸收，故苜蓿麦饭不宜与硫酸镁同服。 温馨提示
苜蓿麦饭摄入时需注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀。
食用方法
1、蒸熟 把苜蓿洗净、控水，在苜蓿加入面粉搅拌，放入锅中，大火烧开后蒸一段时间，即可出锅食用。