中医百科
山药芙蓉汤
功
补充营养、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
山药芙蓉汤是以山药、香菇、胡萝卜为主要食材，搭配鸡蛋、多种时蔬熬煮而成，既能作为普通的菜品，也有一定的食疗作用，主要具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 山药芙蓉汤中的山药、胡萝卜、鸡蛋中含有热量、糖类、蛋白质以及脂肪，香菇中还含有碳水化合物以及多种维生素，这些物质做成山药芙蓉汤具有为人体提供所需营养的作用，可适当补充身体所消耗的能量。 2、促进排便 山药芙蓉汤质地滑润，且鸡蛋中含有油脂类成分，可以帮助润滑胃肠道，而山药、胡萝卜中含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，故山药芙蓉汤具有促进排便的作用。 不宜同食 1、八角 山药为一种中药，不能与辛辣刺激性食物一起食用，例如八角，以免降低药物的治疗效果。因此山药芙蓉汤不宜与八角同食。 温馨提示
山药芙蓉汤不宜喝多了，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、直接食用 将洗净、切好的山药、香菇、胡萝卜放入盛有水的锅中，待水煮沸后加入打散的鸡蛋进行炖煮，煮熟后可以直接食用。