中医百科
花菇炖鸡汤
功
补充营养、辅助保护心脑血管
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
花菇炖鸡汤由花菇与鸡肉炖煮而成。花菇是低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鸡肉主要含有蛋白质，还含有钙、磷、铁和各种维生素及少量的脂肪，是一种低脂肪、高蛋白食品。因此，花菇炖鸡汤具有补充营养、辅助保护心脑血管等功效。 1、补充营养 花菇和鸡肉都富含蛋白质、维生素等多种物质，具有补充营养的作用，可适当改善营养不良导致的乏力。 2、辅助保护心脑血管 花菇可以辅助降低血糖、血脂、增强血管壁弹性、清除有害胆固醇。而鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸-亚油酸和亚麻酸，能够降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，所以花菇炖鸡汤具有辅助保护心脑血管的作用，适用于高血压、糖尿病、冠心病等患者食用。 不宜同食 1、李子 鸡肉与李子同食，恐助火热，无益于身体健康。 温馨提示
花菇炖鸡汤含有大量蛋白质，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。
食用方法
1、直接食用 将花菇、鸡肉洗净后放入锅中，加水和其他调料一起炖煮后直接食用。