中医百科
银耳鸡蛋汤
功
润肺止咳、健脾养胃
宜
一般人群均适宜
忌
风寒咳嗽及湿痰壅盛者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
银耳又叫白木耳、白耳子，为银耳科真菌银耳的干燥子实体，味甘，性平。鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，味甘，性平。银耳鸡蛋汤具有润肺止咳、健脾养胃等功效。 1、润肺止咳 银耳能补能缓，可补益肺气、滋阴润肺、鸡蛋可润肺利咽、滋阴润燥。银耳鸡蛋汤具有润肺止咳的功效，可用于肺燥干咳、咽燥痰少等情况。 2、健脾养胃 银耳可养胃生津，鸡蛋可健脾益气。银耳鸡蛋汤具有健脾养胃的功效，可用于脾胃虚弱、食欲不振等情况。 不宜同食 1、动物肝脏 银耳中含有较为丰富的磷，与含铁量高的食物，例如动物肝脏一同食用，不易被人体消化，因此，银耳鸡蛋汤不宜与动物肝脏同食。 温馨提示
银耳鸡蛋汤中的银耳为银耳科真菌银耳的干燥子实体。
食用方法
1、直接食用 银耳鸡蛋汤做好后倒入碗中，可放置温度适宜后直接食用。