鱼脑的功效与作用、禁忌和食用方法

鱼脑

功

活血化瘀、补充营养

宜

跌打损伤者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鱼脑既可食用，也可入药，具有活血化瘀、补充营养的功效。 1、活血化瘀 鱼脑归脾经，脾为气血生化之源，故鱼脑具有活血化瘀的功效，可用于跌打损伤的情况。 2、补充营养 鱼脑中含有较为丰富的蛋白质、卵磷脂，营养价值较高，适当食用鱼脑，具有补充营养的功效，有益人体健康。 不宜同食 1、冷饮 鱼脑具有活血化瘀的功效，不宜与冷饮同食，以免影响疗效。 温馨提示

鱼脑属于一种药食两用食材，作为药用时，建议在医生的指导下使用。

食用方法

1、炒食 取适量鱼脑洗净后放入油锅中煎炸，炸好后加入适量清水，再放入辣椒、盐等翻炒一段时间，出锅后即可食用。