中医百科
红枣枸杞瘦肉汤
功
养血安神、滋补肝肾
宜
一般人群均适宜
忌
积滞者、痰热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣枸杞瘦肉汤主要是由红枣、枸杞、瘦肉经过炖煮制作而成，红枣味甘，性温，归脾、胃、心经；枸杞味甘，性平，归肝、肾经；瘦肉味甘、咸，性温，归脾、胃、肾经。红枣枸杞瘦肉汤具有养血安神、滋补肝肾等功效。 1、养血安神 红枣枸杞瘦肉汤中，红枣味甘能补，入心经，能养心血，安心神。因此，红枣枸杞瘦肉汤具有养血安神的功效，可用于心阴不足、肝气失和引起的妇人脏躁、精神恍惚、无故悲伤欲哭、心中烦乱、不能自主、睡眠不安等。 2、滋补肝肾 红枣枸杞瘦肉汤中，枸杞、瘦肉味甘，均入肾经，有补肾作用，长于滋肾精，枸杞入肝经，可补肝血。因此，红枣枸杞瘦肉汤具有滋补肝肾的功效，适用于肝肾阴虚、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、精血不足、阳痿遗精等。 不宜同食 1、海蟹 海蟹与红枣同食容易患寒热病，故不宜与红枣枸杞瘦肉汤同食。 温馨提示
在制作红枣枸杞瘦肉汤前，瘦肉不要用热水清洗，因为瘦肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15℃以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会损失很多营养，同时口味也欠佳。
食用方法
1、炖煮 将瘦肉洗净切块后放入锅中，煮熟后放入红枣、枸杞，炖煮一段时间即可食用。