中医百科
醋泡苹果生姜冰糖
功
生津止渴、散瘀止血、健脾和胃
宜
一般人群均适宜
忌
阴虚内热者、胃溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
醋泡苹果生姜冰糖是一种酸甜爽口的自制食品，具有生津止渴、散瘀止血、健脾和胃的功效。 1、生津止渴 醋泡苹果生姜冰糖酸甜开胃，能够刺激唾液分泌，具有一定生津止渴的功效，可用于口干舌燥的情况。 2、散瘀止血 醋性温，味酸、苦，苦泄收敛，温通行滞，既能活血散瘀，又能收敛止血；生姜辛散温通，能起到行气散瘀的功效。故醋泡苹果生姜冰糖具有散瘀止血的功效，可用于吐血、衄血、便血、外伤所致血瘀等症。 3、健脾和胃 冰糖、苹果均味甘补益，能够健脾益胃；生姜温胃和中。故醋泡苹果生姜冰糖具有健脾和胃的功效，可用于脾胃不和所致食欲不振、呕吐等症。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与醋泡苹果生姜冰糖中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
醋泡苹果生姜冰糖含有糖分，建议患有糖尿病的患者尽量避免食用，可能影响血糖调控。
食用方法
1、泡制 苹果洗净、切片；生姜洗净、切成姜丝。将苹果和生姜放入密封容器中，加入适量冰糖、醋，密封浸泡3-5天后即可食用。