中医百科
豆花汤
功
降低血糖、降低血压
宜
热性体质、口臭者
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
豆花汤为补益清热养生食品，具有降低血糖、降低血压等功效。 1、降血糖 豆花汤含有一定量的纤维素，可在一定程度上阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能预防血糖升高，是糖尿病患者的食用佳品。 2、降低血压 豆花汤所含的豆固醇和钾、镁，是抗钠盐物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，豆花汤能适当控制钠的摄入量，在一定程度上可降低血压。
营养价值
豆花汤味道鲜美、易于吸收，其中豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
适宜和禁忌 适宜：热性体质、口臭者 豆花汤营养丰富，易于吸收，尤其适于热性体质、口臭口渴者食用。 禁忌：痛风患者 豆花汤中豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇在怀孕期间需要多种营养，而豆花汤中的元素能够补充孕妇和胎儿所需的营养，所以孕妇可以适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。豆花汤中豆腐是主要食材，而豆腐制作过程会使用卤水或石膏，可能对宝宝的身体有害。
温馨提示
豆花汤的保质期比较短，可以放入冰箱冷藏，但是冷藏也不要放太久，因为比较容易出现变质的情况，所以还是吃多少做多少。
食用方法
1、直接食用 锅中放入适量水烧开，加入豆花、海苔烧至沸腾，向锅中加入盐、生抽、酱油、葱姜蒜等调料稍煮片刻，加入香菜后出锅即可直接食用。