中医百科
雪梨苹果冰糖水
功
润肺生津、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
脾虚便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
雪梨苹果冰糖水中，雪梨为蔷薇科植物雪花梨的成熟果实，味甘、微酸，性凉，归肺、胃经；苹果味甘、性凉，归脾、肺、胃、心经；冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块结晶，味甘，性平，入肺、脾、胃经。雪梨苹果冰糖水，具有润肺生津、促进消化的功效。 1、润肺生津 雪梨甘酸，入肺经，长于清肺化痰、生津止渴；苹果味甘，入肺经，能润肺悦心、生津开胃，具有润肺生津的功效；冰糖性平，入肺经，长于理肺化痰，具有润肺生津、止咳消痰的功效，所以雪梨苹果冰糖水具有润肺生津的功效，可用于口干咽燥、肺燥咳嗽等情况。 2、促进消化 雪梨能促进胃酸的分泌，帮助消化，增进食欲；苹果能够中和胃酸，促进胆汁分泌，增加胆汁酸的功能，有助消化的功效，雪梨与苹果中含有的粗纤维能够使大便松软，能够刺激肠道平滑肌蠕动，所以雪梨苹果冰糖水具有促进消化的功效，有益于排便。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性质寒凉，雪梨苹果冰糖水性凉，若长期大量同食可能增强寒凉刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，故不宜同食。 温馨提示
应挑选梨皮薄且细、梨肚脐有很深的凹陷、有光泽、无破损的雪梨。
食用方法
1、炖煮 将雪梨、苹果切块后放入锅中，加入适量清水和冰糖进行炖煮，炖至软烂后即可食用。