中医百科
紫色花生
功
补充营养、缓解疲劳
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
紫色花生是一种外皮为紫色的花生，营养成分与普通花生几乎没有区别，适量进食紫色花生具有补充营养、补充能量等功效。 1、补充营养 紫色花生含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、膳食纤维、叶酸、维生素E、钙，以及钾、镁、磷、锌等微量元素，适量进食具有为身体补充营养的功效，对身体健康有利。 2、缓解疲劳 紫色花生中含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、糖分等成分，这些成分进入人体后都可以转化为能量，因此适量进食紫色花生具有为机体补充能量的功效，可为日常生理活动提供一定的能量支持。 不宜同食 1、螃蟹 紫色花生不宜与螃蟹同食，花生的油脂较多，而螃蟹性寒，性寒的食物和油脂相遇，会增加滑利之性，可能导致腹泻。 温馨提示
紫色花生豆科落花生属植物落花生的成熟种子，属于药食两用食材。
食用方法
1、炒制食用 将紫色花生洗净后，放入锅中加入配料翻炒熟后，即可放入碗中食用。