中医百科
白腰豆
功
补充营养、促进肠道蠕动
宜
便秘患者
忌
腹胀者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
白腰豆又可被称为大白芸豆，因其形似鸡腰子而得名。白腰豆中含有蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，具有补充营养、促进肠道蠕动的功效。 1、补充营养 白腰豆中含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙等多种成分，营养成分较为丰富，适量进食具有补充营养的功效，可以起到一定的增强体质的作用。 2、预防便秘 白腰豆中含有丰富的膳食纤维，具有促进肠道蠕动的功效，可以起到一定的预防或改善便秘的作用。 不宜同食 1、猪肉 白腰豆和猪肉都属于蛋白质含量比较丰富的食物，相对不易消化，因此白腰豆和猪肉一同食用，可能引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。 温馨提示
白腰豆属于产气食物，如果食用过多，容易引起胃肠道胀气，因此在食用白腰豆时需控制好摄入量。
食用方法
1、煮汤 可将锅中加入适量清水，再放入白腰豆及其他食材煮一段时间，调味后即可出锅。