中医百科
山药猪脚汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
山药猪蹄汤浓郁香醇、营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 山药猪脚汤中含有淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、钾、钙、镁、磷、铁等营养成分，适量进食具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、提供能量 山药猪脚汤中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质，这些成分经机体消化吸收可转化为能量，适量进食具有为机体提供能量的功效，可在一定程度上为日常生理活动提供能量支持。 不宜同食 1、甘遂 山药与甘遂相克，同用易诱发腹痛、腹泻等症，因此山药猪脚汤不宜与甘遂同用。 温馨提示
山药猪脚汤营养丰富，制作方法简单，注意适当食用。
食用方法
1、炖煮 将山药去皮切块，猪脚洗净后焯水，放入砂锅中，加水炖煮，添加适量盐、生抽调味，煮至猪脚软烂后即可盛出食用。