中医百科
全黑麦面粉
功
提供能量、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
全黑麦面粉由黑麦研磨制成，黑麦属一年或越年生草本植物，其麦种制成的全黑麦面粉富含多种营养物质，适量食用对人体有一定的好处，具有提供能量、促进排便等功效。 1、提供能量 全黑麦面粉富含维生素、蛋白质、钾、镁，以及大量的碳水化合物等营养物质，食用后可转化为能量，为人体生理活动提供能量。 2、促进排便 全黑麦面粉中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维进入人体后可增加胃肠道蠕动，从而起到促进排便的功效，可以帮助缓解便秘症状。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有茶碱等多种成分，不宜与全黑麦面粉同食，可能会降低全黑麦面粉的营养价值。 温馨提示
全黑麦面粉不要一次性进食过多，可能会增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、蒸煮 取适量全黑麦面粉，加水、酵母，揉搓均匀后，放入蒸锅中醒发蒸煮后即可食用。