中医百科
清蒸百合
功
养阴润肺、清心安神
宜
一般人群均适宜
忌
脾虚湿盛者、大便溏薄者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
百合是百合科植物卷丹的干燥肉质鳞叶，作为一味中药材，其药性甘，微寒，归心，肺经。清蒸百合通常具有养阴润肺、清心安神等功效。 1、养阴润肺 清蒸百合中的百合药性微寒，作用平和，清蒸百合具有养阴润肺的功效，可缓解干咳少痰、咳血、咽干音哑等症状。 2、清心安神 清蒸百合中的百合入心经，能养阴清心，宁心安神，清蒸百合具有清心安神的功效，可缓解虚热上扰、失眠、心悸等症状。 不宜同食 1、羊肉 清蒸百合性寒，羊肉性温，两者性味不合，因此清蒸百合和羊肉不宜同食，以免降低清蒸百合的药效。 温馨提示
清蒸百合可以选用鲜百合制作，也可以选择干百合制作，如果用干百合制作，需提前将干百合用清水浸泡1小时后再进行蒸制。
食用方法
1、清蒸 取适量百合，将其洗净，干品则需先用水浸泡1小时，蒸熟即可食用。