中医百科
啤酒泡鸡蛋
功
补充营养物质、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
风湿患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
啤酒泡鸡蛋是由啤酒和鸡蛋加工制作而成的一种食品。其中啤酒为大麦或小麦加啤酒花制成的饮品，其香味特殊，味道微苦；鸡蛋为常见的禽蛋类食物，营养丰富。啤酒泡鸡蛋具有补充营养物质、提供能量等功效。 1、补充营养物质 啤酒泡鸡蛋中的啤酒含有烟酸、磷元素、钾元素等营养物质；鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钾元素、磷元素等营养物质。因此啤酒泡鸡蛋具有补充营养物质的功效。 2、提供能量 鸡蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，这些物质被人体分解及代谢后可转化为能量，因此啤酒泡鸡蛋具有提供能量的功效。 不宜同食 1、海鲜 啤酒与海鲜中均含有一定量的嘌呤，若海鲜与啤酒泡鸡蛋大量同食，可导致嘌呤摄入过量而增加体内血尿酸的浓度，进而诱发高尿酸血症甚至痛风等疾病。 温馨提示
建议适量食用啤酒泡鸡蛋，因为其中含有一定的酒精，可对肝脏造成影响，若长期食用，可能会诱发酒精肝等疾病。
食用方法
1、腌制 将煮熟的鸡蛋放入啤酒中，并加入酱油、糖、盐等调味品浸泡腌制，鸡蛋入味后即可食用。