中医百科
木瓜雪耳煲瘦肉汤
功
润肺生津、促进消化、补充营养
宜
虚劳咳嗽者
忌
风寒咳嗽者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
木瓜雪耳煲瘦肉汤是日常生活中一道常见的菜肴，营养丰富，具有润肺生津、促进消化、补充营养等功效。 1、润肺生津 雪耳味甘，可补益调和，性质平和，又归于肺经，可润肺生津。因此木瓜雪耳煲瘦肉汤具有润肺生津的功效，适用于虚劳咳嗽、痰中带血等症。 2、促进消化 木瓜含木瓜蛋白酶，能分解脂肪，且还含有酵素，可以促进蛋白质食物的消化和吸收。因此木瓜雪耳煲瘦肉汤具有促进消化的功效，适用于消化不良、便秘等情况。 3、补充营养 木瓜雪耳煲瘦肉汤营养成分较丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素C、维生素D、维生素E，以及钙、铁、磷等营养物质，适量食用木瓜雪耳煲瘦肉汤具有为人体补充营养的功效，有利于身体健康。 不宜同食 1、胡萝卜 木瓜雪耳煲瘦肉汤中，木瓜含维生素C丰富，而胡萝卜中含维生素C分解酶，同食后，胡萝卜可能会破坏木瓜中的维生素C，因此木瓜雪耳煲瘦肉不宜和胡萝卜同食。 温馨提示
建议适量饮用木瓜雪耳煲瘦肉汤，因其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，若大量饮用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、煲煮 取适量木瓜洗净去皮切块，雪耳洗净泡发，瘦肉洗净切片，放入锅中加入适量清水、调味料炖煮，煮熟即可食用。