玉松茸的功效与作用、禁忌和食用方法

玉松茸

功

补充营养、润肠通便

宜

便秘患者

忌

菌类食物过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

玉松茸又名玉片松茸蘑，是吉林的一道名贵菜肴，主要由松茸蘑、飞龙脯肉、蛋清、淀粉等制成，适当进食玉松茸，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 玉松茸中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等营养成分，因此适当进食玉松茸，可为人体补充所需的营养物质。 2、润肠通便 玉松茸中富含膳食纤维，膳食纤维可吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，进而起到润肠通便的作用，适合便秘患者进食。 不宜同食 1、浓茶 玉松茸不宜与浓茶同食，因为浓茶中含有鞣酸物质，可对胃肠道造成刺激，从而可能影响胃肠道对玉松茸中营养物质的吸收。 温馨提示

玉松茸不宜多吃，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炒熟吃 将松茸蘑与飞龙脯肉洗净、切片，放入锅中翻炒至熟，加入食盐调味，即可食用。