中医百科
酒糟鸡蛋红枣红糖姜水
功
补充营养、温中消食
宜
一般人群均适宜
忌
阴虚内热者、血糖高者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
酒糟鸡蛋红枣红糖姜水香气浓郁，营养丰富，具有补充营养、温中消食等功效。 1、补充营养 酒糟含有多种有机化合物、B族维生素和纤维素，鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂及矿物质，红枣含有葡萄糖、果糖、淀粉及多种维生素，红糖含有糖、铁、锌等营养成分。姜含有膳食纤维、维生素等物质。故酒糟鸡蛋红枣红糖姜水能补充部分人体所需的营养，可用于缓解营养不良。 2、温中消食 中医认为酒糟味辛能行，味甘能补，性温能温中。鸡蛋甘平，归脾、胃经，可补脾胃，助消食之力。红枣甘温，亦可健脾和中。红糖可补中疏肝、和中散寒。姜则可解表散寒、温中止呕。故酒糟鸡蛋红枣红糖姜水具有温中消食的功效，可用于缓解积食等症状。 不宜同食 1、头孢类药物 酒糟鸡蛋红枣红糖姜水含有酒精，与头孢类药物同用会发生双硫仑样反应，出现恶心、胸闷、呼吸困难等不适，严重危害健康，因此酒糟鸡蛋红枣红糖姜水不宜与头孢类药物同用。 温馨提示
酒糟鸡蛋红枣红糖姜水含有糖分，建议患有糖尿病的患者尽量避免服用，以免影响血糖调控。
食用方法
1、炖煮 取适量酒糟放入锅中，加入鸡蛋、红枣、红糖、生姜及适量的清水，炖煮一段时间制成酒糟鸡蛋红枣红糖姜水，即可盛出服用。