中医百科
酒酿冲蛋
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
血糖高者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
酒酿冲蛋富含营养，制作简单，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 酒酿含有蛋白质、B族维生素、矿物质等营养成分，蛋含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。故酒酿冲蛋能补充部分人体所需的营养，可用于缓解营养不良。 2、提供能量 酒酿含有碳水化合物、蛋白质，蛋含有蛋白质、脂肪，这些成分进入人体会转换为热能，故酒酿冲蛋能为人体生命活动提供能量，可用于缓解疲劳。 不宜同食 1、头孢类药物 酒酿冲蛋中含有酒精，与头孢类药物同用会发生双硫仑样反应，出现恶心、胸闷、呼吸困难等不适，严重危害健康，因此酒酿冲蛋不宜与头孢类药物同用。 温馨提示
酒酿冲蛋含有酒精成分，不宜一次性进食过多，以免酒性太过刺激胃肠引起不适。
食用方法
1、冲服 取适量酒酿放入锅中，加入适量清水煮沸，然后将蛋打入碗中搅匀，把煮沸的酒酿冲入蛋液碗中，盖上盖子焖几分钟，搅拌均匀即可服用。