中医百科
鸡蛋燕麦粥
功
补充营养、促进消化、美容养颜
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋燕麦粥可作为主食食用，有一定的营养价值，具有补充营养、促进消化、美容养颜等功效。 1、补充营养 鸡蛋燕麦粥含蛋白质、卵磷脂、磷、铁、镁、钙、烟酸、叶酸、泛酸、维生素A、维生素B2、维生素D、维生素E等营养物质，具有补充营养的功效。 2、促进消化 鸡蛋燕麦粥中燕麦膳食纤维含量较丰富，能刺激胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，吸收水分软化大便，故鸡蛋燕麦粥具有促进消化的功效。 3、美容养颜 鸡蛋燕麦粥中鸡蛋含维生素E、卵清蛋白、卵转铁蛋白等抗氧化活性物质，能清除自由基，抑制过氧化脂质的形成，燕麦含β-葡聚糖，可以在一定程度上吸收水分或帮助锁住皮肤角质层的水分，故鸡蛋燕麦粥具有美容养颜的功效。 不宜同食 1、蜂蜜 鸡蛋燕麦粥富含膳食纤维，具有润肠通便的功效，与蜂蜜搭配可使润肠通便的作用增强，从而可能会引起腹泻，故鸡蛋燕麦粥不宜与蜂蜜同食。 温馨提示
鸡蛋燕麦粥中燕麦植酸含量较高，会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收，影响肠道中矿物质的代谢平衡，故在摄入时需注意适量。
食用方法
1、煮制 将鸡蛋打散成蛋液，与燕麦一起放入锅中加适量清水进行煮制，煮熟后即可食用。