中医百科
鸡蛋萝卜丝汤
功
补充营养、促进排便、美容养颜
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋萝卜丝汤是一道味道鲜美的菜肴，制作简单、营养丰富，具有补充营养、促进排便、美容养颜等功效。 1、补充营养 鸡蛋萝卜丝汤中含蛋白质、氨基酸、钾、钠、磷、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素D，萝卜富含维生素C、维生素E等营养物质，故鸡蛋萝卜丝汤具有补充营养的功效。 2、促进排便 鸡蛋萝卜丝汤含中萝卜芥子油和膳食纤维，可促进肠胃蠕动，加速食物通过胃肠道，吸收水分软化大便，故鸡蛋萝卜丝汤具有促进排便的功效。 3、美容养颜 鸡蛋胡萝卜丝汤中鸡蛋含卵清蛋白、卵转铁蛋白、维生素C、维生素E等抗氧化活性成分，能清除自由基，抑制自由基的产生，故鸡蛋胡萝卜丝汤具有美容养颜的功效。 不宜同食 1、人参 萝卜和人参药性相克，两者一起食用会降低药效，故鸡蛋萝卜丝汤不宜和人参同食。 温馨提示
萝卜全国各地均有栽培，常可在秋、冬季采挖鲜根，除去茎叶并洗净后食用。
食用方法
1、炖煮 将萝卜切细丝，鸡蛋打散，再放入盛水的锅中，煮熟后放入盐、味精、香油等调味即可。