中医百科
芥末面
功
促进食欲、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
消化道溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
芥末面是芥菜的植物干种子经磨碎后制成，具有促进食欲、补充营养等功效。 1、促进食欲 芥末面味道辛辣，可以刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，从而起到促进食欲的功效，有助于缓解不思饮食、没有胃口等食欲不振的相关表现。 2、补充营养 芥末面营养丰富，具有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、矿物质元素等物质，可以起到补充营养的功效，适量食用后可以从中满足身体的部分需求。 不宜同食 1、大蒜 大蒜与芥末面都属于味道辛辣的食物，大量同食，会刺激肠黏膜，导致腹泻。 温馨提示
芥末面需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。
食用方法
1、烤制食用 将芥末面与水调成芥末糊状，再放到炉边烤制出辣味，可直接食用。