麻笋的功效与作用、禁忌和食用方法

麻笋

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

胃肠道疾病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麻笋又叫麻竹笋，属于根茎类蔬菜，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 麻笋含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补充营养的功效，适量进食有利于身体健康。 2、润肠通便 麻笋含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，还可增加粪便体积，具有润肠通便的功效，可缓解大便干硬、排便困难的症状。 不宜同食 1、羊肉 麻笋性寒，羊肉性温，二者同食麻笋会降低羊肉的温补作用，且可能会导致脾胃功能失调，如出现腹痛、腹泻等症状。 温馨提示

麻笋又叫麻竹笋，属于根茎类蔬菜，食用时尽量避免一次性食用过多，以免出现消化不良的情况。

食用方法

1、炒食 麻笋洗净切片备用，锅中烧油，下入麻笋及其他蔬菜、肉类，加入适量盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。