响螺头的功效与作用、禁忌和食用方法

响螺头

功

补充营养、增进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

甲亢患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

响螺头一般是指海产腹足纲蛾螺科软体动物响螺的头部，是肉食或腐食动物。响螺头具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 响螺头含有丰富的蛋白质，还含有一定量的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘等营养物质，具有补充营养的作用。 2、增进食欲 响螺头一般个大肉多，响螺头口感较好，肉质鲜美劲道，如鲍鱼质感，嫩滑有嚼劲，食用后可起到一定的增进食欲的作用。 不宜同食 1、西瓜 响螺头和西瓜均属寒凉食物，同食易刺激胃肠，引起腹泻等不适，故响螺头不宜与西瓜同食。 温馨提示

建议适量食用响螺头，因为其中含有丰富的碘元素，若大量食用，可诱发高碘性甲状腺肿。

食用方法

1、炒制 取适量响螺头洗净，油热下锅，并加入适量辅料、调味品等食材，炒熟后即可食用。