薏仁粥的功效与作用、禁忌和食用方法

薏仁粥

功

补充营养、促进排便

宜

便秘患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

薏仁粥主要原材料为赤小豆、薏仁，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 薏仁粥含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有补充营养的功效。 2、促进排便 薏仁粥含丰富的膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，吸收水分软化大便，具有促进排便的功效，可缓解便秘症状。 不宜同食 1、海带 薏仁粥具有去除湿气的效果，而海带吃多了会引起体内湿气，如果把两者结合起来就会降低各自的功效，因此薏仁粥不宜与海带同食。 温馨提示

薏仁粥中的薏仁应挑选颜色呈白色或黄白色、色泽均匀的，且味甘淡或微甜者为上品。

食用方法

1、煮食 将赤小豆、薏仁淘洗干净，用水浸泡30分钟左右，放入锅中，加入清水，煮熟后食用。