中医百科
胆星
功
清热化痰、息风定惊
宜
痰热咳嗽、咯痰黄稠者
忌
寒痰、脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
胆星为制天南星的细粉与牛、羊或猪胆汁经加工而成，或为生天南星细粉与牛、羊或猪胆汁经发酵加工而成。性凉、味苦，具有清热化痰、息风定惊等功效。 1、清热化痰 胆星性凉，气微腥、味苦，有清热化痰的功效。如果是痰热咳嗽或咯痰时痰呈现比较黄且较黏稠的状态，则可服用胆星改善症状。 2、息风定惊 胆星息风定惊的效果较佳，可帮助改善癫狂惊痫的症状，如果是老年人患有中风的问题，则可遵医嘱服用胆星缓解不适症状。
营养价值
胆星含有胆汁酸的大部分成分，包括胆酸、去氧胆酸、猪去氧胆酸、鹅去氧胆酸、牛黄胆酸钠。另外，胆星也是天南星的加工品，含有生物碱、多种氨基酸、安息香酸等。其中生物碱是二酮哌嗪类生物碱，有直接作用神经的特性，用于心律失常的缓解治疗。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：痰热咳嗽、咯痰黄稠者 胆星性凉，具有清热化痰、息风定惊的功效，属化痰止咳平喘药下属分类的清化热痰药，可治疗痰热咳嗽、咯痰黄稠。 禁忌：寒痰、脾胃虚寒者 胆星性凉，不适宜寒痰及脾胃虚寒者服用，可能会损伤身体的元气。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。胆星属凉性药材，有一定的毒性，孕妇长期服用对脾胃有负面影响，不建议孕妇食用。
婴幼儿应谨慎食用。胆星性凉，有一定的毒性，婴幼儿体质较弱，肝肾功能发育不健全，不建议给婴幼儿食用。
温馨提示
胆星虽然能治疗多种疾病，具有较高的药用价值，但是却有一定的毒性，平时不能随意服用，不然会出现明显的中毒反应，特别是会让人们出现口舌麻木以及黏膜糜烂、身体水肿等多种不良症状，严重时还会出现呼吸困难等。
食用方法
1、煎服 将适量胆星与清水一起煎煮，热服。