中医百科
黑松露
功
补肾、提高睡眠质量、滋养精血
宜
体质虚弱者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平。色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容。具有提高睡眠质量、滋养精血、壮阳补肾的功效。 1、提高睡眠质量 食用黑松露能够提高睡眠质量，改善精力不足、夜尿频多的情况，重塑自身性能力，对中年男人普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有改善作用。 2、滋养精血 食用黑松露能滋养经血，改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象，改善各种经前期综合征以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和光泽。 3、壮阳补肾 黑松露是可以起到滋补的功效，达到壮阳补肾的效果，帮助提高性生活质量以及水平，对于缓解肾虚的问题也有意义，可以帮助解决腰膝酸软、事后多汗的不适情况。
营养价值
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有营养保健价值。
适宜和禁忌 适宜：体质虚弱者 黑松露富含多种维生素、蛋白质以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等各种生理活性成分适宜体质比较虚弱的人群、需要补充营养的人食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。孕妇吃黑松露能补充维生素A、维生素C、维生素B2以及不饱和脂肪酸，对孕期贫血的孕妇好处更为明显。孕妇食用黑松露能补充机体内部的铁质，促进机体血红蛋白的合成，促进血液的再生，增加血容量，改善贫血症状。
婴幼儿可以适量食用。黑松露中营养物质丰富，婴幼儿适量食用，可以增强抵抗力，预防疾病的发生。
温馨提示
在选购松露时一要闻香味，二要捏质地，比较硬的会比较好。如果把松露切开查看，纹理非常的细密，才是上好的货色。
食用方法
1、炒制 准备适量黑松露、鸡蛋等食材，油热之后将食材倒入，翻炒均匀后即可出锅食用，黑松露含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，有利于促进体内胆固醇的分解代谢。 2、煲汤 准备适量土鸡、生姜、黑松露等食材，锅中放入水、食材，倒上生抽等佐料，大火熬开即可食用，长期食用能够增强人体免疫力。