中医百科
苹果蒸熟吃
功
调理肠胃、解酒、辅助减脂
宜
便秘患者、年老者、婴幼儿
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
苹果蒸熟吃主要食材是苹果，是一种营养价值丰富的水果，味道甘甜，口感脆嫩，果实一般呈红色，但需要根据品种而定，为人们最常食用的水果之一。苹果蒸熟吃具有调理肠胃、解酒、辅助减脂的功效。 1、调理肠胃 苹果在煮熟后，其中的果胶会起到吸附的作用，能够有效的保养肠胃，而且蒸熟后的苹果质地比较软烂，更容易被消化，肠胃不好的人食用可以减少对肠胃的刺激。 2、解酒 蒸熟后的苹果更容易被人体消化吸收，可以加速乙醇代谢，使其更快的排出体外，缓解醉酒后引起的头晕、头痛、呕吐等不适症状。 3、辅助减脂 苹果蒸熟吃含有丰富的果酸，能促进身体新陈代谢，减少脂肪积累，苹果中含有丰富的膳食纤维，也可以增加饱腹感，且热量较低，口味较好，是理想的辅助减脂食物。
营养价值
苹果蒸熟吃含有多种人体所需的营养元素，如糖类、果胶、蛋白质、苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C等，还含有钾、锌、铁、磷、钙等多种营养元素。
适宜和禁忌 适宜：便秘患者、年老者、婴幼儿 蒸苹果中的果酸、膳食纤维可以促进肠胃蠕动，加速肠胃消化吸收，从而改善便秘的症状，而且蒸熟的苹果质地软烂，更适合牙齿不好的老年人、婴幼儿食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。苹果蒸熟以后更容易消化吸收，对胃肠道刺激会更小，还可以缓解便秘，孕妇适量食用对身体有好处。
婴幼儿可适量食用。苹果蒸熟后，其中的果酸可以缓解婴幼儿消化不良的症状，果胶和膳食纤维也可以保护婴幼儿的肠胃。
温馨提示
苹果可置于阴凉干燥处保存，潮湿环境易引起腐烂变质。
食用方法
1、蒸熟吃 将苹果洗净后，大火蒸5分钟即可食用，可根据个人口味放入适量冰糖或蜂蜜。