中医百科
红枣和梨一起煮
功
润肺清燥、补中益气、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
虚寒及血虚者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣又名大枣，为鼠李科植物枣的成熟果实，味甘，性温，归脾、胃、心经；梨为蔷薇科植物雪花梨的成熟果实，性凉味甘、微酸，归肺、胃经，红枣和梨一起煮具有润肺清燥、补中益气、润肠通便等功效。 1、润肺清燥 雪梨味甘性凉，归肺经，甘可补益，凉可祛热，能益肺气，清肺热，冰糖味甘性平，归胃、肺经，可清燥润肺和胃，红枣雪梨冰糖水有润肺清燥之效，适用于肺燥咳嗽、咽喉肿痛等病症。 2、补中益气 红枣甘温，归脾、胃经，能补脾益气，适用于脾气虚弱所致的消瘦、倦怠乏力、便溏等症。 3、润肠通便 红枣和梨一起煮，其中红枣和梨中均含有粗纤维，食用后进入肠道，可使大便松软，而其中的有机酸成分能刺激肠道平滑肌的蠕动。因此，红枣和梨一起煮具有润肠通便的功效。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中含有大量的铁、铜等元素，红枣中含有丰富的维生素C，若红枣与猪肝一起进食，猪肝中的金属离子极易氧化红枣的维生素C，使营养价值降低，故猪肝不宜与红枣和梨一起煮。 温馨提示
红枣和梨一起煮时，咳嗽痰多者不宜选择含糖量太高的梨。
食用方法
1、煮制 梨洗净去核切块，将红枣、梨放入锅中加水煮制，煮熟后，晾至适宜温度，即可饮用。