中医百科
南瓜山药红枣小米粥
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
南瓜山药红枣小米粥为生活中常见的食物，入口香甜、爽滑，适量食用具有提供能量、补充营养的功效。 1、提供能量 南瓜山药红枣小米粥中含有一定的碳水化合物，可在体内水解氧化而释放能量，具有为机体提供能量的功效，可在一定程度上满足机体日常生理活动的能量需求。 2、补充营养 南瓜山药红枣小米粥含有较丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、镁、铁、锌等营养成分，适量食用具有补充营养的功效，有助于增强体质。 不宜同食 1、醋 醋中的有机酸会破坏小米中的类胡萝卜素，降低小米的营养价值，故南瓜山药红枣小米粥不宜与醋同食。 温馨提示
南瓜山药红枣小米粥中的山药生于山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中，于霜降后叶呈黄色时采挖。
食用方法
1、熬制 将南瓜、山药、红枣清洗干净切块备用，然后取适量小米洗净，一同放入锅中加适量清水，小火慢熬1个小时左右，晾温后即可食用。