中医百科
猪脚和竹笋一起炖
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪脚和竹笋一起炖味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 猪脚含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养；竹笋含有蛋白质、粗纤维、矿物质、维生素等物质，因此猪脚和竹笋一起炖具有补充营养的功效。 2、润肠通便 竹笋含有较多粗纤维和水分，粗纤维可以促进胃肠蠕动，水分可以软化大便，因此猪脚和竹笋一起炖具有润肠通便的功效，可以用于便秘等情况。 不宜同食 1、荞麦 荞麦与猪脚和竹笋一起炖中均含有丰富的膳食纤维，若两者大量同食，可引起胃胀、腹泻等不适。 温馨提示
建议适量饮用猪脚和竹笋一起炖的汤，因其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，若过量饮用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、炖煮 将猪脚洗净、切块，然后和竹笋一同放入砂锅中炖煮，适当加入调味品，煮熟后即可食用。