中医百科
鸡蛋炒艾草
功
温经止血、滋阴润燥
宜
虚寒性吐血者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
艾草又叫艾叶，鸡蛋炒艾草色香味俱全，有一定的药用价值，具有温经止血、滋阴润燥的功效。 1、温经止血 鸡蛋炒艾草中艾草气香味辛，温可散寒，能暖气血而温经脉，既可加强止血，又可防大队寒凉药物而致凉遏留瘀之弊，具有温经止血的功效；鸡蛋性平，作用平缓。所以鸡蛋炒艾草具有温经止血的功效，可用于虚寒性吐血、衄血、崩漏、月经过多等。 2、滋阴润燥 鸡蛋炒艾草中鸡蛋甘平，入肺经，可滋阴润燥。所以鸡蛋炒艾草具有滋阴润燥的功效，可用于燥咳声哑、产后口渴等。 不宜同食 1、镇静药 艾草对中枢神经系统有显著的抑制作用，与镇静药同用可引起抑制作用增强，故镇静药不宜与鸡蛋炒艾草同食。 温馨提示
艾草以叶片大、叶背灰白色、绒毛多、香气浓者为佳，故制作鸡蛋炒艾草时可选择此类型的艾草。
食用方法
1、炒制 将艾草洗净后沥干水分，在锅中加入少许油，油热后下鸡蛋和艾草进行翻炒，炒熟后加入适量调味品即可。