中医百科
梅花
功
疏肝解郁、生津止渴
宜
肝胃气滞患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
梅花为蔷薇科植物梅的干燥花蕾，属于落木乔木，入药以白梅花为主。初春采集含苞待放的花蕾，及时低温干燥，入药部位为植物的干燥花蕾。本品体轻，气清香，味微酸、涩，性平，入肝、胃、肺经，具有疏肝解郁、生津止渴的功效。 1、疏肝解郁 梅花性平，入肝经，有疏肝解郁的功效，可用于肝胃气滞所致胁肋胀痛、脘腹痞痛、暖气纳呆等。 2、生津止渴 梅花性平，味酸涩清香，开胃散郁，煮粥食可助清阳之气上升；蒸露点茶，具有止渴生津、解暑涤烦的功效。
营养价值
梅花主要含有苯甲酸醛、苯甲醇、4-松油烯醇、棕榈酸、苯甲酸和异丁香油酚等，还含有黄酮类化合物、芦丁、槲皮素、绿原酸、苯甲醛、苯甲醇等成分。
适宜和禁忌 适宜：肝胃气滞患者 梅花性平，入肝经，具有疏肝解郁的作用，肝胃气滞者食用后可以辅助缓解症状。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇大量食用梅花后可能导致腹泻，严重时可能出现流产，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿身体抵抗力较弱，梅花性凉，通常不建议食用，以免引起身体不适。
温馨提示
梅花不宜直接应用，应将其晒干后食用或泡水饮用，新鲜梅花花瓣中含有鲜杨花素，有一定毒性，食用后可能会导致昏迷。
食用方法
1、熬粥食用 将晒好的梅花及大米清洗干净后备用，锅中放入适量清水，把备好的梅花和大米放入其中，开火熬至大米煮烂后关火即可食用。 2、泡水饮用 将梅花清洗干净后晒干，把晒干的梅花放入杯中，并加入适量沸水，等待五分钟左右即可饮用，可根据自己的口味加入适量冰糖或蜂蜜。