中医百科
木耳拌洋葱
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
木耳拌洋葱简单易做，有特有的辛辣香气，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 木耳中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等；洋葱内含有蛋白质、脂肪、糖类、钾、钠、钙、镁、磷等。所以木耳拌洋葱具有补充营养的功效，能够在一定程度补充人体所需。 2、促进消化 木耳和洋葱中都含有膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，且其中洋葱的气味辛辣，能够刺激胃液分泌，从而促进消化，所以木耳拌洋葱具有促进消化的功效，可用于消化不良等。 不宜同食 1、牛奶 洋葱中含有草酸，而牛奶中含有丰富的钙元素，两者同食容易产生草酸钙沉淀，从而影响营养的吸收。 温馨提示
建议适量食用木耳拌洋葱，因其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，若大量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、凉拌 将木耳洗净后，放入开水锅中焯一下，洋葱切片后，一同放入碗中，加入适量调味品拌匀，即可食用。